Stap 1: ingrediënten
2 1/2 kopjes bruine rijst, gaar volgens de aanwijzingen
3-4 eetlepels limoensap (begin met 3)
2 eetlepels koriander
1 eetlepel chilipoeder
1/2 kopje bevroren maïs
zout en peper naar smaak
Optioneel: top met blokjes tomaten of tomatensalsa