Ingrediënten:
10 Rhodes™ diner rollen, tot kamertemperatuur ontdooid
1 pond vlees zonder been, zonder vel kippenborst, snijd in stukjes van 1-inch
1 eetlepel taco-kruiden
2 eetlepels olijfolie
1 1/2 kopjes geraspte colby-Jack kaas
1/2 kop gehakte tomaten
2 eetlepels gehakte groene ui
Koriander Pesto:
2 kopjes koriander bladeren
1 jalapeno peper, ontpit en fijngehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
3 eetlepels pijnboompitten of walnoten
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel vers limoensap
zout en peper naar smaak
Instructies:
Spray tegen licht met niet-stick cooking spray. Combineren van rollen en rollen in een 13-inch cirkel. Plaats op een gespoten 12-inch pizza pan. Poke meerdere keren met een vork om te voorkomen dat bubbels vormen. Bak op 350° F 10 minuten. Verwijder uit oven afkoelen.
Combineer koriander pesto ingrediënten in een kom van de kleine keukenmachine en proces totdat bijna glad. Gelijkmatig gespreid over de afgekoelde korst. Combineren van kip en taco-kruiden in een kom en meng goed. Warmte olijfolie in een koekepan op de middellange warmte. Voeg kip en bak gaar door. Plaats kip gelijkmatig over pesto. Top met kaas, tomaten en groene ui. Bak op 350° F 10-15 minuten.
Video instructies op: http://www.rhodesbread.com/recipes/view/2137
