Koud roker uit Cocktail Shaker (9 / 12 stap)

Stap 9: Het is het laatste aftellen!

T minus 15: u bent bijna klaar voor liftoff.  Nu is een goede tijd nemen de cocktail shaker en de koperen buizen en hulpstukken en gooi ze in de vaatwasser, of ze te wassen in warm schuimend water, gewoon om alle resterende flux en smurrie en vuil en dingen uit.  Vergeet niet het korte gedeelte van 1/4" pijp.

Ik koos elzen hout chips, omdat Els groeit welig tiert hier in de Pacific NW, en omdat de inboorlingen gebruikt het om roken van zalm, en ik weet dat die prachtig aroma worden doorgegeven.  Ook wordt het niet overweldigend, zoals mesquite soms kunnen.  U kunt bijna elke hardhout of fruit hout, zoals pruimen of apple, maar verblijf uit de buurt van de ceder, den, spar en zachtere bossen; ze hebben pitch en harsen, waardoor de smaak van uw voedsel smerig!  Als mijn zus zou Heidi zeggen, "Het is het hout dat het goed maakt!"

Volgende keer zal ik gebruik brokken, die zijn groter en hebben minder zaagsel opgenomen.  Hierdoor zouden meer lucht doorlaat van het hout en het vuur zou hebben een betere kans van niet wordt verstikt.  Ik ben niet zeker of het probleem de grootte van mijn shaker was (hey, zijn mooi, nu!), die is dubbel met de pint-sized shakers (die ik zou aanraden).