Stap 2: Koude olie Franse frietjes
Schrob de aardappelen en snijd ze horizontaal in 3/8" stokken. Er is geen behoefte om DEP ze droog, tenzij je gewoon niet kan jezelf stoppen. ;-)
Fry:
Windlijnen/criss-cross zet de rauwe frieten in lagen als u ze in de pan met dikke bodem. Bedek volledig met olie.
Zet de pan op de brander en zet de warmte op "hoog". Wanneer de olie begint te koken (ongeveer 5 minuten) gebruik Tang of een vork aan het roer van de frieten. Hierdoor houden ze elkaar vastplakken. Laat de friet koken in de olie 5 minuten langer en roer ze opnieuw.
Blijven voor een paar minuten bakken. De borrelen zal verdwijnen en de frietjes zal beginnen te bruin. Wanneer gouden, verwijdert u deze uit de olie op een laag keukenpapier. Zout en Serveer verslinden onmiddellijk.
Bon appetit!
P.S. De overgebleven olie absoluut kan worden hergebruikt. Afkoelen en bewaar het in een container tot morgen. Dat is waarschijnlijk wanneer u een andere batch van awesome, makkelijke en heerlijke zelfgemaakte frietjes zal verlangen!
