in deze hete zomermaanden een warme maaltijd gewoon niet het juiste ding.
dus de watermeloen wedstrijd kwam als een goed excuus om te proberen iets nieuws en ik maakte dit super deliciuos watermeloen en tomaten soep. het is verfrissend, licht en fruitig en begeleid door krokant pita brood maakt een substantiële maaltijd toch. of zou het ook werken perfect als aperitief voor een lichte zomer menu.
de soep en brood kunnen worden gemaakt enkele uren voor het opdienen, dus perfect voor wanneer je hebben moeten om verschillende cursussen.
veel plezier met dit recept!
