Stap 1: Ingrediënten en Tools
• 1 kamertemperatuur eigeel
• 1 TBL plantaardige olie
• 2 TBL suiker
• 1-1/2 theelepel zout
• 1/8 theelepel witte peper
• 3-1/2 kopjes brood meel, plus extra voor een oppervlak tijdens rolling fase flouring
• 2-1/4 theelepel actieve droge gist
Glazuur ingrediënten:
• 1 ei wit• 1 TBL Water
Topping(s):
• Grof koosjer zout• Variaties voor Toppings zijn beschreven in stap 5 en o kaneel en suiker kunnen opnemen
o Parmezaanse kaas en/of knoflookpoeder
o Parmezaanse kaas en Pepperoni
o Sesamzaadjes (niet afgebeeld)
Selecteer "Deeg" cyclus op brood Machine
Tools voor het recept:
• Keuken thermometer• Meten van de cup(s)
• Meten lepels
• Cookie vellen – moet hen vet
• Ruimte te plaatsen van meel en roll deeg zodat pretzels (ik gebruik waspapier of Perkamentpapier op mijn tegenbovenkant voor eenvoudig opruimen)
• Optioneel: ei scheidingsteken (niet afgebeeld omdat ik heb geen een)
• Optioneel: gebak borstel voor glazuur (Again, niet weergegeven, omdat ik heb geen een. Na dit experiment echter zou kunnen ik krijgen.)
Hulpprogramma's voor de maker van brood:
• Brood Machine-Ours is een ouder model Breadman Ultimate -hier is een Link naar het nieuwere Model
Hand-kneden Tools: • kom te mengen en het deeg in stijgen
• Handdoek ter dekking van deeg, terwijl de rivier ontspringt