Barbecue moet niet worden overhaast, maar er zijn tal van tijd wanneer ik gewoon werkloos heb gekregen, ik heb gasten komen, en ik wil aan de slag koken zo spoedig mogelijk. Ik hou van de fijne smaak van hout rook, maar het duurt ten minste twee uur inweken om goede, lang branden rook uit houtsnippers - veel te veel tijd voor een regelmatige avond de grillen.
De oplossing? Hout ingeblikte.
Water bad inblikken geeft ons een kans om te doden twee vliegen in één klap - onze houtsnippers zal genieten voor dagen of weken, ondergedompeld in perfect geproportioneerd partijen, en de conservenindustrie proces zal steriliseren de hout en water de chips om vers te houden.
Nu, wanneer we een beetje van hickory, elzen, of enige andere vorm van rook toevoegen aan onze brand willen, het is zo eenvoudig zoals trekken uit een blikje, legen van het overtollige water, en de vooraf doorweekt chips toe te voegen aan de vlam.
In een middag, we genoeg ingeblikte houtsnippers kunnen maken voor het hele seizoen, en gemakkelijker buiten koken, elke keer als we brand-up van de grill worden gewaarborgd.
Ik heb dit Instructable ingevoerd in het "Buiten koken" en "Ongewone gebruikt" wedstrijden. Als u bevalt, please vote voor het!
