Stap 5: Canning stap 2 - vulling potten
Met behulp van een set van Tang, halen de deksels en de bands, en gebruik vervolgens een aantal inblikken Tang (of pot lifters) om te heffen van de potten uit het bad en leeg het hete water.
Zodra de potten worden geleegd, vul ze met ~ 2 kopjes van het vooraf geweekte houtsnippers. De meeste recepten vind ik oproep tot over dit bedrag en het past met voldoende ruimte voor water in de kwart mason potten.
Breng het water in de pot aan een rollende kook; Pipetteer met behulp van een lange-orige pollepel, kokend water uit de pot in elke pot, te vullen binnen de ~1/2 van de top. Gebruik een doek te vegen de lippen van de potten schoon, dan de deksels aangezet en schroef de bands omlaag totdat alleen strakke - u wilt toestaan dat de druk die ontstaat de mogelijkheid af te dwingen van lucht uit de pot.
