Krokante doorgewinterde zelfgemaakte Nuggets met Sweet & zure saus! (1 / 11 stap)

Stap 1: ingrediënten:

------

A. VLEES:
550g zonder been zonder vel kippenborsten.
100g Gehakt varkensvlees.

OR

660 g vlees zonder been zonder vel kippenborsten.

B. KRUIDEN:
4 teentjes knoflook (kristalsuiker).
3 hele sjalotjes.
3 eetlepels sojasaus.
1 theelepel sesamolie.
1 theelepel suiker.
1/2 theelepel peterselie vlokken.
1/2 theelepel Oregano of andere gemengde kruiden.
1/2 theelepel zout.
1/2 theelepel gemalen witte peper.
1 theelepel gembernat.
1 theelepel maïszetmeel.

C. DE SLAGMAN:
1 groot ei.
1 kopje bloem voor alle doeleinden.
3/4 eetlepels rijstmeel.
1/4 theelepel zout.
1/4 theelepel witte peper.

OR

1 groot ei.
1/2 kop paneermeel.
1/2 kopje bloem voor alle doeleinden.
1 theelepel zout.

OR

1 kopje gewone yoghurt. (of plaatsvervanger karnemelk)
2 cup granen of andere crackers.

D. DIPSAUS (Sweet en Sour):
Opbrengst: 250ml.
3 eetlepels rijstazijn.
3 eetlepels bruine suiker.
3 eetlepels tomatensaus. (ketchup)
3 eetlepels Water.
2 theelepels sojasaus.
1⁄2 theelepel zout.
1 1⁄2 theelepel maïsmeel.

E. OPTIONEEL:
1 kopje karnemelk. (tenderized kip)