Stap 4: voltooien
6 eidooiers
100-120 g / 4-4 ½ oz. boter
½ tsp. zout
2 tbsp.sugar
50 g/2 oz. gist
500 ml/18/EG fl. oz. lauwe melk
1, 000g/2 pond bloem
suiker
gehakte amandelen
Los de gist in de lauw mild. Klop de eierdooiers en de boter
samen, voeg vervolgens de zout en suiker. Zeef de bloem en het ei toe te voegen
mengsel en de gist. Mix grondig samen. Dek af met een doek
en zet in een warme plek om te stijgen. Op a floured oppervlakte blijken, rollen
uit en snijd in lange stroken â €"5 cm/2 inch breed. Een alternatieve manier is
om te verdelen het deeg in balletjes, verlaten om te stijgen en dan rollen elk
bal in lange repen, 5 cm/2 inch breed. De deegroller met borstel
gesmolten boter en draai de strips, één tegelijk, op de pin.
Druk op samen met de vingers zodat de randen bijna ontmoeten. Borstel
met gesmolten boter en bestrooi met ongeveer gehakte amandelen en
suiker. Bakken boven een open vuur, draaien voortdurend goudbruin,
of in een infrarood oven. Ze kunnen ook worden gebakken in een gewone oven,
maar in dit geval de bak zonder de amandel en de suiker coating. Verwijderen
uit de oven wanneer half-gekookte en borstel met meer gesmolten boter en
dan bestrooi met de amandelen en suiker.
Zo spoedig u geur dit gerecht willl u hou ervan!!!
Geniet van!