Stap 2: Het deeg
-opnemen van ei, suiker en zout.
-Meng meel en gist (of doen wat ooit wordt vermeld op uw pakje gist)
-Wanneer je melk/boter/suiker/ei/zout mengsel afgekoeld tot lauw mix het met het mengsel van meel/gist
Roer de allertijden terwijl langzaam gieten de vloeistof in.
-Neem het deeg uit op een bebloemde boord, je handen bloem en kneed het. Als het deeg erg nat is, voeg wat meer bloem. Als het is om te drogen kunt u proberen om zorgvuldig wat water in door het kneden met natte handen.
-gaan kneden tot het deeg niet plakkerig meer is en totdat het voelt als een soort zachte velours
-Zet het deeg terug in de kom, dekken en gereserveerd voor ongeveer een uur.