Stap 1: Geniet de kikkererwten
Zet de kom op een koele plaats. U kunt bedekken met een bord of een deksel als u zich zorgen maakt over vuil krijgen in. U hoeft niet te zetten de kikkererwten in de koelkast terwijl ze zijn inweken, maar als uw keuken is het warm, dan lijkt het me een goed idee om dit te doen.
Na het inweken, giet af het water en spoel de kikkererwten in een vergiet of een zeef onder de koude kraan. Zij moeten hebben explosiemotor up maar nog moeilijk worden. Hebben een andere kijk voor een verkleurd degenen die moeten worden verwijderd.