Laag vet hummus (3 / 4 stap)

Stap 3: Maak de hummus

De vloeistof die de kikkererwten werden gekookt in gelei-achtige moet zijn gegaan als het afgekoeld.  Het zal niet een stevige gelei, maar het zal worden spoonable en ergens tussen een vaste stof en een vloeistof.  Als het lijkt te loopneus, je waarschijnlijk te veel water in de pan met de kikkererwten, maar het maakt niet uit, is loopneus hummus prima.

Schil de knoflookteentjes en gooi ze in de keukenmachine met hoge snelheid naar hak ze fijn.  Dan Voeg de kikkererwten en draaien van de motor op een middellange snelheid totdat ze zijn mooi gevierendeeld.  Wassen van uw citroen en rasp uit de schil in de kom van de keukenmachine, dan knijp de citroen en voeg het SAP.  (Popping het in de magnetron op hoog gedurende 30 seconden voor het snijden het doormidden zal verhogen het rendement SAP.)  U kunt de pulp ook voor meer lemony smaak toevoegen als u wilt, maar zorg ervoor dat geen pitten vallen.

Roer de Tahin in de pot te mengen in de olie, dan Voeg een dessert lepel toe aan de kom van de keukenmachine en het blitz.  De hummus zullen zeer stijf en droog op dit punt.  Met de motor draait, lepel in de gelei vloeistof uit de kikkererwten een beetje op een moment tot je de gewenste - consistentie is het onwaarschijnlijk moet u gebruik maken van alle van het.  Het is wellicht om te stoppen met de motor een paar keer om schrapen het mengsel uit de grootte van de kom.