Stap 2: Maak cornetten.
Een cornet (uitgesproken core-nay) is een kleine perkament papier kegel die gebak chef-koks gebruiken om zorgvuldig pijp uit kleine, delicate lijnen. Het duurt een beetje praktijk en gebruikmaken van cornetten, maar zodra je de knie, het is absoluut de gemakkelijkste manier om te werken met kleine hoeveelheden chocolade of glazuur.
Gesneden papier:
Roll-out en snijd een deel van Perkamentpapier dat is ongeveer vierkant, of net iets rechthoekig, met de breedte van de worp wordt de langste zijde. Snijd de rechthoek langs de diagonaal.
Rol in een kegel:
Rol de driehoek in een kegel, met het puntje van de kegel in het midden van de langste zijde. Er zijn drie hoeken die u wilt uitlijnen: de onderste, de middelste hoek en de top. Line-up van deze drie lagen, en uw cornet krijgen de juiste verhoudingen.
Scherpen:
Draai de kegel door te trekken naar beneden op de buitenste laag van papier op de binnenste laag met uw duim omhoog te duwen, terwijl. De tip van de kegel moet volledig afsluiten.
Lock:
Vouw over de kleppen van de kegel te vergrendelen van de cornet samen. Maken van een paar cornetten tegelijk en hebben ze klaar om te gaan voordat u begint. Voor dit project, moet u ten minste twee.
