Stap 2: Voorbereiding van het lam
-Ten eerste moet u bot de dij lam. U hoeft niet te worden een expert om dit te doen, het is vrij gemakkelijk. Checkdezegeweldige tutorial
- Snij het lamsvlees in stroken van 2 cm dik
- Maceraat het lam voor 1-2 uur in een mengsel gemaakt van 1 eetlepel olijfolie, 2 eiwit, 1 eetl Brandy/Porto wijn en 1 theelepel bloem, zout en peper