Stap 1: ingrediënten
Overgebleven gebraden lam in stukken bijten grootte
Basmatirijst, 150 ml per volume, goed gewassen en gedrenkt in 300 ml water voor een half uur, vervolgens afgevoerd
250 ml voorraad (of water en de helft een voorraad kubus)
1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
Ik teentje knoflook, geraspt
1 theelepel geraspte gember
Gehakte rode pepers naar smaak (wij houden veel)
Kwart theelepel garam masala
Halve theelepel zout (minder als voorraad erg zout is)
Handjevol cashewnoten
Handvol koriander bladeren (als je wilt)
1 eetlepel colza-olie
Zwarte peper