Ik hou van het vinden van een geweldig recept dat gebruik maakt van de restanten van een andere maaltijd. De volgende soep is een van die pareltjes. Mijn moeder overgebleven vakantie ham in deze lekkere soep met een rokerige, kruidige twist.
Ik heb enkele moderne aanpassingen aan dit nogal oude recept, meestal voor eenvoud. Men kan gemakkelijker en heeft minder afval dan 1,5 kopjes.
Het resultaat van al mijn veranderingen: een winterharde, heerlijke maaltijd die gemakkelijk om te winkelen voor en snel te bereiden. Wat is niet te houden!