Stap 1: recept
Ingrediënten: Cut Lauki (fles kalebas) – ½ kgsMustard olie-2 tablespoonsMustard zaden poeder – 1 ½ tspSalt. Red Chilly poeder, gekleurde rode kille poeder, kurkumapoeder – per smaak
Methode:
Gesneden pcs van Lauki onderdompelen in kokend water in welke kurkuma poeder al is toegevoegd. Houd het ondergedompeld gedurende 5-10 minuten en vervolgens verwijderen van overtollig water en drogen van de PC's voor enige tijd. Meng alle ingrediënten en op te slaan in glazen pot. Houd het zonlicht voor 2-3 dagen totdat we de vereiste zuurheid krijgen. Eenmaal klaar serve met roti.