Stap 2: Koken Stuff
De keuken is betrekkelijk eenvoudig. Ga als volgt:
1) zetten aardbeien en suiker in de pan en breng aan sudderen. Kook de aardbeien slaakte van hun sappen en de suiker is opgelost. 5-10 minuten total-ish.
2) nemen de steelpan off van de hitte en giet de hele pan-waarde in de vergiet en meng rond met een lepel (ik gebruikte een houten exemplaar aangezien het lijkt alsof de koele kijken ding om te doen), om de sappen eruit.
3) de vergiet overbrengen in een andere kom en neem de sappen uit de eerste kom en giet die terug in de pan.
4) plaatst u een gehele bos van de lavendel in kaasdoek (indien niet eerder gedaan) en dan die met de sappen in de pan.
4) brengen de sappen voor een rolling, schuimige kook en laat koken voor ongeveer 20 minuten--dit wordt genoemd verminderen--het water kookt uit en meer van een siroop maakt. Laat een bos kook af, laten gedurende ongeveer 20 minuten koken.
5) nu, voeg de aardbeien en alle sappen uit de 2de kom, samen met de 3 eetlepels citroensap in de pan en sudderen wat meer. Ongeveer 15 minuten sudderen.
6) tijdens deze stap 5, zet een kleine plaat in de vriezer. Yup, een klein bord.
7) na de 15 minuten sudderen, lepel een beetje van de "jam" op het bord in de vriezer en kijk of het wordt een beetje steviger. Het zal niet per se, gel als zelfgemaakte jam, maar het zal meer stroperig. Als het niet stevig genoeg is naar uw eigen smaak is, voeg gewoon een extra 5 minuten van sudderend en test opnieuw.
8) uitschakelen van warmte.
9) potten en deksel uit de oven halen. (Zorgvuldig, ze zijn hot!... Ze zijn in de oven, dus ja. Maar alleen in geval zetten u niet 3 en 3 samen gemakkelijk.)
10) schone schuim uit de bovenkant van de stroop in de pan. [of niet.]
