Stap 2: De snoep maken
Voor de smaak gebruikt ik smaak gelatine (Jello is één merk) plus een vitamine C om te stoten de plooi kracht.
Ik verwacht dat ze kunnen worden gemaakt door toe te voegen snoep smaakstoffen en zoetstof aan zonder gelatine, maar ik heb het geprobeerd.
Zie stap 3 als u wilt om zure Gummies.
Het bedrag van de op smaak gebrachte gelatine u is aan jou. Ik ben een volledig pakket van smaak gelatine voor elke partij bevelen. Het geeft de snoep een vrij intens aroma.
Gebruik een extra pakje zonder gelatine, en zij zullen zelfs chewier. Gebruik een minder, en zij zullen zachter.
HIER GAAN WE:
'Kan u alle schrijfwerk hieronder kijken en denk dat dit veel te veel werk. Al zul je echter moeten doen is het mengen van het poeder in water, het smelten en gieten het in mallen. Ik heb net geschreven een ton, zodat u weet dat veel van de valkuilen en weten precies hoe ik ze maken.'
Als je niet echt hoe duidelijk schelen de snoep is, enkel roer de poeders in het water, zet het in warm water op de kachel en het smelten, dan giet het in de mallen.
Als je ze echt wilt wissen dan lees de details hieronder.
Ik gebruik een iets meer dan 1/3 kopje water (je kunt zelfs meer voor zachtere snoepjes).
Maatregel 1/3 - 1/2 kop koud water in uw metende kop.
MIX IT UP
BESTROOI de gelatine poeders in het water, zoals u voortdurend en zachtjes roer het. Laat niet de droge poeder opstapelen. Strooi, roer, strooi, roer... Als je een stapel van gelatine en roer dat in, zal het een forfaitaire, en klontjes zijn moeilijk op te lossen zodra u hebt gemaakt een. Dit vrij snel te doen. De gelatine zullen onmiddellijk beginnen het water absorberen. Langzaam beweegt u het krijgt vrij droge eind en het zal zeer moeilijk zijn om te voorkomen dat klontjes.
Het zal erg dik krijgen terwijl u in de poeders werkt. Soms is het eindigde als een klomp klei. Gewoon een klein beetje meer water toevoegen aan de mix om een slikkerig consistentie. Één van beide manier zal prima werken. Schaaf onderaan de kanten van uw metende kop en proberen om alle de gelatine in contact met de natte spullen.
LAAT HET RUSTEN
Dekking van de pyrex cup met plasticfolie en laat het 10 minuten rusten. De gelatine heeft tijd nodig om het water absorberen voordat we verwarmen.
Je kunt de spatel achterlaten in de gelatine, terwijl het rust, maar brokken van gelatine niet verlaten, op de achterkant van de spatel waar het zal drogen.
IK BEN SMELTEN...
Zet een pan water op de kachel en breng het aan de kook langzaam kook/snel.
In de foto's ben ik met behulp van een ondiepe pan. Ik deed dat alleen, dus ik kon fotograferen van de zijkanten van de cup en laten u zien wat er gebeurde. Ik gebruik een diepere kookpan wanneer ik ze nu maakt.
Na de rust tijd, verwijderen de plasticfolie en zet de maatbeker in het water. De klomp klei of slikkerig materiaal zal smelten maar het duurt enkele minuten. Roer af en toe het. Roer het zachtjes. Ontvang ook krachtig en mix veel lucht in it, of u zal hebben geen bewolkt snoep. (Als u vitamine C aan zure hen omhoog, toe te voegen aan het einde toevoegt.)
Zodra het smelt, zult u zien dat er een laag schuim op de top. Probeer te vermijden dat schuim terug in de gesmolten stroop mengen. Wanneer het is warm ziet genoeg u er is een zeer dun laagje duidelijk op de bodem, een laag die niet zo duidelijk, dan de laag schuim op de top.
Nu stoppen met roeren en laat het zitten voor ongeveer 2 minuten in het water. We zijn te laten de belletjes stijgen op dit punt.
Voor zeer duidelijke snoepjes: na het smelten van het suikergoed, zet de pyrex-cup in de koelkast. Laat het stevige omhoog. Vervolgens verwijderen uit de beker en met behulp van een paar van schaar, snijd het in stukjes. Vervolgens met behulp van een mes of de schaar, trim zorgvuldig de schuimende laag af. Remelt van de duidelijke brokken en je zal eindigen met zeer duidelijke siroop. Bijzonderheden van dit proces zijn in stap 5.
EINDELIJK VULLEN WIJ DE SCHIMMEL
Nu heb ik mijn spuit in de bodem van de beker en opzuigen van alles wat duidelijk siroop.
Ik gebruik de spuit te spuiten de snoep in mijn mal.
(Stap 4 heeft andere manieren van het suikergoed molding).
Als uw schimmel niet alle de stroop houden zal die u gemaakt, zet het vuur uit en laat de beker zitten in het water terwijl uw eerste partij van snoep aan het opzetten is. Als u trek de eerste partij uit de mal, gewoon weer op het fornuis en de siroop die nog steeds in de cup de zelfde manier wij deed het de eerste keer smelt.
U wilt niet gebruik van enige vorm van release (geen olie of koken sprays) met gummies. Zij zal peel off van iets dat is glad. Als je krijgt een aantal van uw kachel, vloer of teller, doe geen moeite om te proberen om het schoon te maken terwijl het is nat en warm. Het is veel makkelijker om gewoon laten instellen en het afschilferen.
Allermeest naar de tijd wanneer u gummies maakt zult u niet proberen om schimmel hen in 360 graden. De bovenzijde (die zal worden de onderkant van de snoepjes) blijft gewoon plat. Ik wilde schimmel in kleine gaatjes aan de onderkant van mijn bakstenen, dus ik kon eigenlijk stapel hen.
De stroop contracten hele hijs zootje als het afkoelt. Ik moest de mal te vullen, ga dan terug via en boven hen allen uit weer zoals het manier bepaald krimpen zou. Toen ik ze allemaal vol, ik nam de grondplaat (tevens die ik gebruikt bij het maken van de mal) en drukt het op de bovenkant van de schimmel, knijpen van eventuele extra goo uit de zijkanten. Dan laat ik het zitten op de tegenbovenkant voor een paar minuten. Ik doe dat, gewoon zo de dingen die uit de zijkanten gelekt zou het opzetten van en het overal in mijn vriezer niet zou krijgen wanneer ik de mal in daar.
Ik leg de mal met het deksel (bodemplaat) in de vriezer. U alleen laat het in de vriezer voor 10 of 15 minuten. Als je gaat laat het langer, of u denkt dat u misschien vergeten, kunt u gewoon stok in de koelkast. Op zal zitten schoon er zonder zorgen over het verlaten van het te lang.
Deze snoepjes eigenlijk hoeft niet te worden gekoeld, helemaal als u wilt instellen. U annuleerteken uitsluitend vertrek uw schimmel op de teller bij kamertemperatuur en ze zal nog steeds opgezet. Ik gebruik de vriezer om ze sneller gedaan te krijgen.
Zodra ze zijn ingesteld, neem ze uit de mal. Schoon ze op als ze het nodig hebben, en je bent klaar.
