Stap 2: Het deeg mengen
-Hak de paddestoelen, rozijnen, knoflookteentjes en uw gekozen aromatische kruiden. Opslaan van sommige van de kruiden een knoflook te maken van een glazuur.
-Meng de gehakte ingrediënten met de helft van de bloem (2 kopjes).
-Voorbereiding van de actieve gist. Als u de gemeenschappelijke actieve droge gist gebruikt, moet u het ontbinden in warm water met een snuifje suiker, dus gewoon opwarmen van de 1/2 kopje water en los de gist. Zorg ervoor dat het pakket om instructies te lezen als u niet zeker weet over het gebruik van de gist.
-Verwarm de melk en boter tot zeer warm, sla ongeveer 1/4 kop voor het glazuur. Roer de rest in meel mengsel, voeg 1 ei, de geactiveerde gist en de resterende bloem te maken een zacht deeg. Kneed op floured licht oppervlakte tot glad en elastisch. Bedek het en laat rusten op floured oppervlakte voor ongeveer 10 minuten.
-Als u de klei potten gebruiken, verdeel het deeg in kleine stukjes die de helft van de potten te vullen. Als dit niet het geval is, verdelen in 3 gelijke stukken, roll elk stuk zoals een touw. Vlecht touwen en pinch uiteinden te verzegelen. (Of gewoon een grote ronde vorm als gemeenschappelijk broden te maken. Bedek het en laat stijgen op een warme, ontwerp-vrije plaats totdat verdubbeld in grootte, ongeveer 30 tot 50 minuten.
-Voor het glazuur: gewoon meng de gehakte kruiden, knoflook en het mengsel van melk en boter die u eerder hebt opgeslagen en voeg het wit van overgebleven ei.
