Stap 2: Procedure:
1. Verwarm de oven op 356F. Smelt boter in een magnetron of warmte over kokend water in een kom. Scheid de dooiers en de eiwitten. (u gebruikt het eiwit)
2. Voeg de gesmolten boter in melk, vervolgens het ziften van bloem van de cake erin en meng goed. Voeg meegetroond eierdooiers en vanille extra in het mengsel, mix grondig.
3. gebruik een elektrische mixer klop de eiwitten gedurende 3 minuten, dan toevoegen van room van tandsteen en opnieuw mengen. Giet de suiker in het eiwit en mix tot zeer stijve pieken zich vormen. Vouw eiwit in het bloemmengsel voorzichtig met een rubberspatel enkel tot alle ingrediënten zijn opgenomen. Roer niet of slaan. Voor een beter resultaat, vouwen in eiwit met kleine hoeveelheid tegelijk voor 3 keer.
4. Giet beslag in de cup cake mallen die al zijn bekleed met bakken papier. Bak op 356F voor 25 tot 30 minuten. Neem contact op met een tandenstoker te zien als de taarten zijn gedaan. Als de tandenstoker uit de taart schoon komt, dan zijn ze klaar. Laat de taarten voor een minuut of twee in de pan afkoelen en vervolgens overbrengen naar een draadrek volledig afkoelen. (bij vermenging gereserveerd 1 kopje slagman)
