Limoncello: Proef de zon!

Limoncello is één van die prachtige dingen die is aanzienlijk beter wanneer het zelfgemaakte dan winkel gekocht.  Deze traditionele Italiaanse drank is heerlijk wanneer over ijsblokjes uitgegoten en aan het eind van een lange hete dag dronk, of dronk rechtstreeks Holst van de winter, genieten van de smaak van de warme zon.

De truc om het maken van goede limoncello is geduld.  Hoe langer kunt u staan te wachten met de citroenen infusie in de drank, hoe beter het zal smaken.  Vele Californiërs willen maken hun limoncello met Meyer citroenen, vanwege hun geur en zoete smaak, hoewel het traditioneel met Lissabon citroenen in Europa gemaakt is.

Ingrediënten:
2 750 ml flessen wodka of andere goedkope, schakelt u drank (grappa is traditionele)
20-30 vers geplukte citroenen
2-3 kopjes water
2-3 kopjes suiker