Stap 5: Sandwich koekjes
2-4 dozijn wafer cookies, afhankelijk van hoeveel mensen die je wilt gebruiken (ik niet aanbevelen hen zelf maken, tenzij je een veteraan roll-out cookie Bakker, of heb je een sterke affiniteit voor saai, repetitieve taken. Ik maakte deze vrij een tijdje geleden uit het eerste deel van dit recept - het duurde enkele uren ik heb zo'n zes of zeven dozijn - en ze in de vriezer opgeslagen.)
1/4 kop 1/2 kop cashewnoten boter (of een ander kleverige vullen; als u geen toegang hebt tot bulk cashewnoten boter - yay Pearl Street Whole Foods! - het is vrij duur door de pot)
ongeveer 1/2 kopje chocolade chips per dozijn broodjes
PROCEDURE
Prep een bakplaat door de voering het met perkament. Perkament, perkament, perkament. Perkament. Waspapier is goedkoop, maar het laat je altijd beneden. En folie in kleine reepjes zal vasthouden aan de onderkant van uw cookies. Chocolade zal permanent zekering aan iets anders.
Maak de broodjes eerst door de invoering net genoeg vulling tussen de cookies hen om samen te houden. Leg ze op uw blad en koel ze voor een paar minuten.
Terwijl ze chill, smelt de chocolade. Ik improviseren een dubbele-ketel met een klein potje van water en een steengoed kom; Breng het water aan de kook op matig vuur, en vervolgens zet hem neer laag. Laat de chips grondig smelt.
Het blad uit de koelkast te nemen. Rusten jezelf met twee vorken. Één tegelijk, geef elk broodje de kortste mogelijke dip in de chocolade spa, en wanneer het gelijkmatig bekleed, krijgen het terug naar de plek op het perkament. De warmte zal de cookies wilt verschuiven uit elkaar als u uw tijd nemen.
Nu, ik ga niet liegen tegen je te zeggen dat dit is gemakkelijk. Het is eigenlijk vrij onhandig, en er is niet echt een fantastische manier om te gaan doen, dat je eruit hebt drie armen en je probeert ze te bestrijden maakt door het stuiteren van uw geest golven uit een spiegel en via een caleidoscoop. Maar doen het beste wat u kunt en worden snel over het. Ik nodig beide handen tijdens dit en kon niet het nemen van foto's.
Zodra uw cookies zijn bekleed, plak ze terug in de koelkast te harden. Vijftien minuten moet voldoende tijd, maar er is geen kwaad in waardoor ze langer; net terug te komen op een gegeven moment en leg ze in een verzegelde container, die vervolgens in de koelkast blijft.
