Stap 4: maken van loempia saus ingrediënten (recept 1 en 2)
1 kopje water en een kip bouillon kubus
1 eetlepel lichte sojasaus
3 eetlepels bruine suiker
3 teentjes knoflook, gehakt
2 theelepel maïzena
4 eetlepels koud water voor het mengen van maïzena
1. Meng de Bouillon, sojasaus, bruine suiker en knoflook samen, en breng aan de kook.
2. Meng de maïzena in 4 eetlepels koud water.
3. langzaam toevoegen de maïzena
Mengsel aan de Bouillon. Roer totdat de saus dikker.
Recept 2
Saus ingrediënten:
Bruine suiker-½ kopje
Water – 2 kopjes
Sojasaus-2 eetl.
Maïzena – 4 eetlepels.
Knoflook (geplet) – ¼ kopje
Pinda's of cashewnoten (geroosterd en geplet) – ½ kopje
Saus richting:
In een pannetje, caramelize suiker totdat het donker amberkleurig in kleur verandert.
Voeg het water toe en roer tot de suiker is opgelost.
Voeg zout en ketjap toevoegen de maïzena eerder opgelost met wat water.
Breng aan de kook en kook totdat de saus dikker.
