Stap 4: De broden bakken
Neem uw gevlochten broden en plaats hen op pannen, waardoor veel ruimte rond elk bakken. Dek ze af met plasticfolie of vaatdoeken, plaats ze in een warme plek, en laat ze een tweede keer totdat verdubbeld, ongeveer 30 minuten stijgen.
Verwarm ondertussen de oven op 350 graden.
Als het brood klaar bent stijgen, klop de resterende ei met over een eetlepel water. Met behulp van een gebakje borstel of gewatteerd stuk papier handdoek, schilderen de broden met het ei-glazuur.
Plaats de bakken pannen met de broden in de oven en bak gedurende 30 tot 35 minuten goudbruin. De broden moeten klinken hol wanneer u kraan de bodem--als niet, pop ze terug voor nog een paar minuten.
Laat koel op het koellichaam rekken. Vervolgens segment of scheur off een gedeelte brood, smeer in met boter of honing, en geniet van!
