Maak een Sous Vide ei


Romige googy sous vide zacht gekookt ei. Gemaakt bij 63,5 C op 45min. Put op donkere sojasaus en/of peper naar smaak. Heerlijk! Je kunt vrij veel gebruik die elke sous vide machine die je leuk maar wat niet zal werken is een warme pot met een thermometer, omdat de kleurtemperatuur te ruw is.

Een sous vide machine besturingselementen de temperatuur zeer nauwkeurig tot binnen 0,5 C. Het moet om dit te doen omdat de helft van een graad kunt wijzigen van de doneness van het eindproduct.

Mijn SousVide-Oven: http://amzn.to/1NQw7Y1

Iets lagere kosten: http://amzn.to/20qYHvy

Labels: Perfect, Zacht, Gekookt, Gastronomische, Sous, Vide, Sousvide, Beatthebush, Zacht gekookt

Gerelateerde Artikelen

Steriliseren van conserven met een Sous-vide waterbad

Steriliseren van conserven met een Sous-vide waterbad

Mijn zelfgemaakte ketchup nodig steriliseren en besefte ik dat ik had een bad met regelbare temperatuur water zit op de top van mijn keukenkastje! Dus dit instructable legt uit hoe ik een Sous-Vide machine gebruikt voor het steriliseren van sommige t
Het maken van yoghurt in een Sous-Vide

Het maken van yoghurt in een Sous-Vide

A Sous Vide is een temperatuurgestuurde waterbad. Het handhaaft een zeer consistente temperatuur en is een ideaal toestel om te broeden yoghurt.Ik gebruikte een goedkope combinatie van een standaard crock pot en een controller Dorkfood Sous Vide.Met
Sous-vide ijs

Sous-vide ijs

Als een keuken gadget freak, ik verworven een sous-vide machine een paar jaar geleden, toen ze al de woede werden. Ik gebruikte het een paar keer, maar als we niet grote consumenten van steaks of karbonades was ik niet dat geslagen. Mijn gadgets van
DYI Sous-Vide fornuis

DYI Sous-Vide fornuis

Wat is een Sous-Vide fornuis die u vragen kunt, dat het is een methode van het koken van voedsel in een zak in een waterbad, is het beginsel dat het houdt het gewenste om te koken op de temperatuur die u te worden wenst wanneer u klaar bent met koken
72-uurs Sous Vide "briskets" aangeduide - gekookt medium zeldzame

72-uurs Sous Vide "briskets" aangeduide - gekookt medium zeldzame

Met dit Instructable we hebben geproduceerd een videorecept (ingesloten in de volgende stap) en wij zijn ook opgesplitst de stadia voor u in de tekst ook, voel je vrij om gebruik beide of welke vind je het gemakkelijkst te volgen.Ten eerste, we koken
$3 piepschuim Sous-Vide zalm

$3 piepschuim Sous-Vide zalm

Geïnspireerd door enkele van de meer technische Sous-Vide hacks, heb ik besloten om het geven van sous-vide koken een schot om te zien of de resultaten echt zo ongelooflijk zoals beschreven, alvorens te kopen wat betere apparatuur.Voor de oningewijde
SOUS VIDE zonder been LOIN VARKENSROLLADE

SOUS VIDE zonder been LOIN VARKENSROLLADE

Ik heb dit 3 lb helft van een hele zonder been varkensvlees lendenen ontdooien in de koelkast voor 3 dagen nu en het heeft tot slot ontdooid genoeg om te koken, dus heb ik besloten om het te geven een Sous Vide waterbaden! Na veel onderzoek besloten
Chocolade ontlaten: Sous Vide stijl

Chocolade ontlaten: Sous Vide stijl

Dit is een nette kleine manier om uw chocolade temperen voordat u met het maken van prachtige resultaten.Hebt u toegang tot een Sous Vide rondpompthemostaat of nog beter een waterbad en u dit soort dingen hele hijs zootje, doen zodra u hebt geprobeer
Low Carb koken bij het kantoor - de manier van Sous Vide

Low Carb koken bij het kantoor - de manier van Sous Vide

ongeveer drie maanden geleden ben ik begonnen met een low-carb dieet.  Het is zeer succesvol geweest - ik voel me veel gezonder, en ik heb een behoorlijke hoeveelheid gewicht verloren. Maar het vinden van dingen te eten voor de lunch op kantoor was e
Sous-vide, met niets, maar uw elektrische kachel.

Sous-vide, met niets, maar uw elektrische kachel.

Zou u willen proberen out sous-vide met geen risico, geen solderen, geen kosten en geen inspanning? Hebt u een elektrische kachel met thermometer outlet (veel voorkomende) het is waarschijnlijk dat u kunt het direct koken sous-vide.Sous-vide is een g
Sous Vide kalkoenfilet

Sous Vide kalkoenfilet

Sous vide is de manier om het koken een kalkoenfilet die eigenlijk goed deze vakantie smaakt.  Als je van uw handen op een temperatuur-controller en sommige zip-lock tassen krijgen kunt, bent u in het bedrijfsleven.  Volg deze eenvoudige instructies
Sous Vide peren

Sous Vide peren

Koken van fruit sous (onder een vacuüm vide) is een geweldige manier om te behouden de textuur en de frisse smaken van de vrucht. Gepocheerde peren zijn een van mijn favoriete desserts. Stroperij fruit met een sous vide machine u zich kunt concentrer
Goedkoopste DIY sous vide setup op $5.97

Goedkoopste DIY sous vide setup op $5.97

Jouwe is echt geen onbekende DIY sous vide setup, hebben knoeien inverschillende Microcontroller gebaseerd huisgemaakte sous vide setup. De PID gecontroleerd arduino sous vide setup door jou echt kan worden gevonden hier http://shin-ajaran.blogspot.s
Sous Vide aardappelen oude Aliens stijl

Sous Vide aardappelen oude Aliens stijl

Mij zijn geweest uiterlijk voor een excuus te gebruiken de sous vide controller die ik heb gebouwd, op basis van dit Instructable. Ik wilde ook iets opvallend en Halloween-themed voor op tafel gelegd, en zo, Ancient Aliens Sous Vide aardappelen waren