Stap 13: Stash in vriezer.
Dit is wellicht de moeilijkste stap, vooral als u liefde zacht serve ijs, maar dit is chuck-e-kaas, dit is SUPER premium stuff die we hier maken!! Het moet worden gehard in de vriezer. Het is een zaak van textuur. Geloof me, het zal de moeite waard. Laat het hangen daar gedurende enkele uren op zijn minst. Nogmaals, ik om het te doen 's nachts. (Zoals Alton zegt, "Ik zei dat het was goed, niet snel") Teveel Maak je geen zorgen, er is veel dingen voor likken bezaaid rond uw keuken nu net niet een maniak en proberen te likken uit de bevriezing kom, je tong zal vasthouden aan het geloof me, niet vragen, vertrouw me. Ook wacht u een dag of zo te wassen dat ijs maker bevriezen kom, en dan met de hand doen. Zodra je hebt het piepende schoon, stok het goed terug in de diepe, koude delen van uw diepvriezer, so it's ready voor de volgende batch. Ik eindigen met drie goede grootte, verzegelde containers van goedheid, en een kleine kom voor de chef-kok te analyseren :)
