Maak uw eigen vakantie (ook kip Kiev en rijst Pilaf) (4 / 8 stap)

Stap 4: Kip Kiev (Prep)

Lunch is bedoeld als een fundamentele potluck met eenvoudige recepten.  Aardappel salades, Hamburgers, hotdogs, enz.  Voor het diner we echter besloten dat een specifieke schotel tot en met het middelpunt van de vakantie's diner: kip Kiev met een kant van rijst Pilaf.  Andere partijen voor het diner wordt elk jaar vastgesteld.  Ik weet niet meer precies waar ik kreeg deze recepten in eerste instantie, maar ze toch aanpassen aan onze smaak en behoeften sindsdien zijn gewijzigd.  De kip Kiev recept is voor 2 kipfilets; dienovereenkomstig aan te passen.

Ingrediënten:
2 kipfilets
3 eieren
Brood
Geraspte tarwe
1 stok van boter
1 tsp. knoflook
1 tsp. Italiaanse kruiden
1/2 tsp. zout
1/2 tsp. Oregano

Gereedschap hiervoor:
Verschillende kleine kommen
Tenderizer/Mallet
Plastic Wrap
Bakplaat
Snijplank (optioneel)
Keukenmachine (voor paneren)

De eerste stap is stampende uit de kip.  Controleer of de kip borsten zijn ontdooid, en plaats het dan tussen twee vellen plasticfolie.  Ik vind het gemakkelijkste aan één stuk rond een snijplank wrap zodat het niet verplaatst en vervolgens het tweede stuk kan enkel worden geplaatst over de kip.  Vervolgens pond de kip plat met behulp van de hamer.  Begin met de dikste delen van de borst en werk naar buiten in cirkels.  De plasticfolie belet de kip van scheuren en versnipperen.  U wilt de kip in een stuk.  Klop de eieren los in een kom en zet het opzij.