Stap 7: Incubeer het mengsel.
![]()
![]()
![]()
Om het transformeren van melk naar yoghurt, de bacteriën moet enige tijd om te groeien en het werk van haar magie. Gedurende deze tijd moet het mengsel worden bewaard bij een constante, warme temperatuur, liefst ergens rond de 105 graden F. De eenvoudigste manier om schurft is dit met een thermoskan, waar de isolatie het mengsel op zal houden over de juiste temperatuur voor de 4 uur te broeden. Voor het gieten van het mengsel in de thermoskan, warme vooraf de container door gietend heet water in het en laat het zitten voor een minuut. Dump het water voor het toevoegen van de melk/yoghurt mengsel.
Als u geen een thermoskan, kunt u gewoon giet het mengsel van de yoghurt in een pan en de pan instellen in uw oven. Niet zet de oven... de waakvlam moet voldoende zijn om te houden van de oven op een stabiele, warme temperatuur waarbij de bacteriën yoghurt kunnen gedijen.
Als u ergens warm woont, of een warme plaats in uw huis hebt, kunt u gewoon laten teruglopen van de pan van de yoghurt in een sjaal of een sjaal of iets, en laat het ongestoord. Het moet uit te broeden op haar eigen.
