Stap 3: Koken de suiker
Ongeveer 250 ml water toevoegen tot 500 g suiker en langzaam Verwarm het mengsel. Roer totdat het begint te koken en voeg een eetlepel van glucosestroop. Laat het koken totdat er ongeveer 300° F, als u wilt dat kunt u voedsel kleurstof. Stel de pot voor ongeveer 10 seconden op een tabel doek en na die tijd zorgvuldig giet het in de aluminium vormen.
Als u niet beschikt over een snoepje thermometer Maak je geen zorgen, kunt u uitzoeken of u mengsel klaar is, door middel van een lepel en laten een enorme daling van het vallen in koud water, als het verhardt onmiddellijk en je als glas breken kunt, het is klaar.
Tips over koken suiker:
Als u problemen met uw suiker kristalliseren ondervindt, in plaats van een mooi duidelijk resultaat, probeer met behulp van een penseel met een beetje water en veeg de binnenkant van je kookpot mee zolang er geen geen meer suiker die is uitgekristalliseerd.
Een ander ding die u kunt proberen is om de pot duik in water van kamertemperatuur, onmiddellijk stoppen het kookproces, nadat de suiker is bereikt, 300° F.
