Stap 4: Koken de Curry
Zie bovenstaande afbeeldingen en volg:
- Opwarmen van olie in de frituurpan.
- Zet de UI, knoflook en gember plakken.
- Kook de pasta op middellange vuur al roerend vaak, zult u merken dat water in de UI wordt steeds gedroogd en het draait licht goudbruin (5e afbeelding)
- Voeg toe tomatenpuree, meng het goed.
- Kook het mengsel van plakken op middellange vlam (of sudderen als haar steken op pan oppervlak) onder regelmatig roeren.
- Zodra u merken dat de pasta beginnen te vrijgeven van hints van olie (9h Image), toevoegen specerij masala, paprika volgens smaak, kurkuma en meng goed.
- Voeg verse room en meng goed.
- Voeg koriander en meng goed.
- Links over stoom water onthouden, toe te voegen om te plakken langzaam, onder voortdurend roeren, blijven toevoegen tot de curry consistentie zoals tomatensaus niet te dik of dun heeft.
- Een minuut doorkoken en verwijder van vlam.
Gefeliciteerd!!! uw magische Indiase curry is klaar. Ik wed dat op dit moment, de geur is bedwelmende uw zintuigen.
Paar dingen om op te merken:
- Het stomen sterk vermindert de kooktijd, vereist minder olie en maakt de curry over het algemeen gezonder dan restaurant stijl.
- Als u niet toevoegen van room wilt, kunt u pasta van cashewnoten en amandelen, waardoor het vegan.
- Ik weet dat zijn tijd voor me om te veranderen van mijn kookgerei; D ha ha.
- Ken jij dat dergelijke jus staat bekend als rode jus vanwege tomaten, er is ook een gele jus:).
En nu komt het spannendste deel, de magie van het gebruik van deze curry in een verscheidenheid van recepten.
Watertanden nietwaar? : D
