Stap 1: Plan A
Oh dom sprinkhaan
Twee weken voor de wedstrijd dat ik moest een noodsituatie reis naar Chicago voor een bezoek aan mijn oom die kanker had en leek te draaien voor het erger maken. Het leek me een goed idee om te gaan zien hem terwijl hij nog steeds vrij samen was. Het bleek een heel goed idee omdat hij vier dagen nadat ik zag hem in zijn slaap overleden. Hij was een belangrijk persoon in mijn leven en ik ben zo dankbaar dat ik kreeg om wat tijd met hem voordat hij doorgegeven. Geen taarten kreeg maakte dat weekend wel.
Ik heb nog twee weken - geen zorgen.
Het weekend vóór de wedstrijd ik tijd gevonden om mijn praktijk taart maken. Ik trok de recept van de Pastei van de barst van het Internet en gooide een taart samen samen met drie andere projecten die middag. Nadat de taart klaar was (meestal), reed knoedel en ik naar onze vrienden Steve en Alessandra van huis naar glazuur sommige klei trivets die we bezig daar. Ingedrukt voor tijd, trok ik de taart uit de oven, voordat het echt had gesteld. Voor sommige reden knoedel kreeg een beetje gespannen over het houden van een bord vol van 350 graden gesmolten suiker in haar schoot op de rit over.
Naast het feit dat een verbazingwekkende kunstenares, is Alessandra een fantastische kok. Steve en Alessandra beide zijn in feite hebben ze een unieke tag team benadering aan de voorbereiding van maaltijden. Ze doet alle de menu planning en bronnen het voedsel dan hij haar ideeën implementeert (kookt het) ten slotte zij de gegevens van de plaat. Het resultaat is altijd prachtig en heerlijk. Alessandra is een expert met garneringen, dus ik had een bijbedoeling voor het brengen van de taart naar hun huis. Mij nood sommige esthetische ideeën om te sparren met de presentatie. Haar eerste reactie toen ik liep met mijn (letterlijk) half gebakken taart was "het lijkt erop dat je moet werken op de uitstraling" We ideeën rond geslingerd en kwam met gekonfijte salie en Oost als garnering. Gelukkig hebben ze beide in hun tuin (Ja, ze is een grote tuinman ook!) en het Internet wist hoe snoep bloemen.
De taart? Het was eigenlijk niet zo goed. De spleet pie vulling was te sweet en goopy voor de maïs. Het had potentieel maar ik had duidelijk sommige recept testen te doen.
