Stap 1: ingrediënten
2) Chilie poeder & zout.
3) canola olie of "corn oil" of "plantaardige olie". (ofwel een is prima)
4) half pond rundergehakt.
5) helft van gepelde ui. (reguliere grootte)
6) half pack van filodeeg deeg. 28 lagen komen meestal in de helft van pack. (er zijn veel merken zijn verkrijgbaar in de supermarkt van NYC. Alle van hen zijn super dun en moeilijk te wikkel met. Ik zeker aanraden Turks "Yufka deeg"