Maken van de Zuid-Afrikaanse "Koeksisters"

hier ga ik u tonen hoe te maken van de Zuid-Afrikaanse "koeksisters" (uitgesproken cook-zus en betekenis taart zus). Je gaat om te werken op een fornuis en met warmte dus wees voorzichtig, beschermende kleding en houden de kinderen uit de buurt van enig ding heet of gevaarlijk.

Vergeet niet de normale veiligheid en hygiëne regels van toepassing zijn bij het werken met warmte en bereiden van voedsel.

De "koeksister" bestaat uit een siroop en gebakken deeg. Zult u het volgende nodig:

INGREDIËNTEN: SIROOP

1 kilogram (4 kopjes) suiker
500ml (2 kopjes) water
2ml room van tandsteen
2ml gemalen gember
2ml zout
1 stukje kaneel
50ml golden syrup

INGREDIËNTEN: DEEG

de bloem van de cake van de 625ml (2,5 kopjes)
20ml steun poeder
3ml zout
60g boter of margarine
1 ei
140ml water
750ml (meer of minder) bakolie

CONVERSIETABEL:

2 ml = 0.4 theelepel
3 ml = 0,6 theelepel
20 ml = 4 theelepels
50 ml = 10 theelepels (1.7 ounces)
140 ml = 9,5 eetlepels (4,7 ounces) (0,6 bekers)
500 ml = 2 kopjes
625 ml = 2.6 cups
750 ml = 3 kopjes
1 kg = 2.2 lbs (35.2 ounces)
1 ei = 1egg ;-)

U kunt ook deze website conversies voor u doen: http://www.onlineconversion.com