Maken van een bruidstaart (18 / 21 stap)

Stap 18: Slagroom op de taart: neatening omhoog

Als u eenmaal uw glad oppervlak kunt u zorgen voor eventuele gebreken die worden achtergelaten. Merken en scheuren in de slagroom kunnen worden verborgen door het nemen van een kleine bal ijsvorming, of dompelen het in sommige maïzena of poedersuiker, wrijven over het probleemgebied. De poedersuiker vult de spleet en mix het in het oppervlak, het gladstrijken van. Andere merken zoals taart uitstrijkjes of voedsel kleurstof kunnen vaak worden verwijderd door een beetje duidelijk alcohol, zoals wodka, borstelen en vervolgens licht wrijven met sommige keuken handdoek. Zodra het brouwwater weer glad het oppervlak is opgedroogd.

Ter dekking van de rand van het bord, sommige fondant rol in een lange worst, en dit in een platte strip uitrollen. Trim één lange zijde met een scherp mes te geven van een scherpe rand. Stof van de slagroom met maïzena en het oprollen. Borstel het bord met een beetje water en uitrollen van de strip van de slagroom eromheen, duwen tot aan de onderkant van de taart. Knip de strip wanneer het voldoet aan de eerste einde, en gladstrijken van de join met uw vingertoppen. Met behulp van je hand of de taart gladder, gladstrijken van de kers op het bord, gebruik een scherp mes voor het bijsnijden van de overschrijding van de rand van het bord. Gladde beneden de rand met uw vingertoppen.

Nu kunt u de dekking van de laag van de otherr op precies dezelfde manier. De kleinere lagen op taarten zijn meestal op planken dezelfde grootte als de taart, zodat u niet hoeft te maken over de eindfase van die betrekking hebben op het bord hier.