Ik wil graag mijn eigen pizza, ik de ingrediënten die ik graag, en niemand die ik niet kan gebruiken. Pizza is soort van als een open geconfronteerd warm broodje, vrijwel alle ingrediënten die goed in een warm open geconfronteerd sandwich, zal ook goed op de pizza. U kunt elk soort saus die je leuk, de meeste mensen gebruiken slechts een tomatensaus op basis, maar saus dievan u zal werken. Ik vaak BBQ-saus, vreemd genoeg, ik houd niet van BBQ op de BBQ-saus, maar ik vind het op pizza.
Als je wilt om een pizza met appelmoes en perzik segmenten, met cheddarkaas, moet u dat doen.
De video toont hoe maak je een pizza, hebt u een uw deeg al klaar, maar de rest van de ingrediënten zijn bereid tijdens de video. Als u in een haast bent, kan u het sneller dan ik, maar ongeveer 15 tot 20 minuten verwachten om een hele pizza van scratch(ish).
Deze pizza niet vlees erop, maar als ik doe vlees erop, meestal heb kook ik het vlees terwijl ik het deeg uitrollen. Het vlees koelt terwijl het deeg een klein beetje stijgt, en het duurt slechts een paar minuten langer. Koken tijd neemt ongeveer 20 minuten, maar dat varieert afhankelijk van hoeveel ingrediënten die u toevoegt. Als haar echte dikke, het een paar minuten langer duren kan, als haar gewoon kaas, kan het zijn bereid een paar minuten eerder. Ik 20 minuten op 420 graden als een base tijd.
Ingrediënten:
1 of 2 lb van pizza deeg, kun je één twee pond bal van 2 één pond ballen voor een grote pizza.
Bloem (ik houd maïsmeel meel), moet u minder dan een eetlepel.
1-2 kopjes meestal (ik houd BBQ- en marinara) saus, gebruiken wat je wilt.
Toppings (ik houd van paddestoelen, dun gesneden), andere mensen graag dingen in blokjes of grote brokken)
Mozzarella Kaas, is de meest voorkomende, ongeveer de helft van een pond voor een enkele pizza, een pond voor een grote.
Ook wil ik wijzen geraspte harde kaas, Parmezaanse kaas, of romano, en sometimee zelfs geraspte knoflook voor een zesty pizza. Overigens kunnen ook kruiden, zoals zwarte peper, oregano en basilicum enkele van mijn favorieten zijn.
Een pizza steen of plaat maakt dingen makkelijker, ik zet een zeer lichte coat van olie op het om te voorkomen dat steken, is het enkel een klein beetje beste. Sommige mensen kunnen spin het deeg, maar ik vind rollen zijn gemakkelijker, ik denk dat de grotere diameter pin zal gemakkelijker dan kleinere, maar ieder zal doen, en Ive zelfs gehoord van mensen met behulp van wijn flessen als ze kon het niet een deegroller vinden.
Rollen van het deeg is waarschijnlijk het moeilijkste voor de meeste mensen, maar als je kneed het deeg, en strekken, zoals je ziet me doet in de video, het deeg zullen meer coöperatieve als rollen. Wanneer uitrekken het deeg aanpassen aan de pan, gebruik maken van één hand te houden van het deeg in het midden, of het zal de neiging om te denken in het midden, en te dik rond de omtrek.
Ik vind een grote brede lepel is het makkelijkst te verspreid de saus gelijkmatig, maar kan het niet uitmaakt dat alles veel.
Ik houd meestal dun gesneden toppings, maar soms maak ik dikker chunky formaat toppings voor verscheidenheid. Kun je zowat alles op een pizza, maar ik vind dat houden aan onder 4 ingrediënten is het beste.
Ik bijna altijd rasp de kaas, maar u kon ook slice of dobbelstenen van de kaas, ze werken allemaal.
Bakken van tijd varieert een beetje, de meeste mensen willen een korst knapperig thats en ze willen de gesmolten kaas. Ik gebruik 420 graden, plaats de pizza op de bodem van de oven (lage rack), en 20 minuten of zo voor de gemiddelde pizza, die tijd kan gaan maar liefst 5 minuten langer, als u een grote pizza, en of meer toppings.
Koeling, kan het moet minstens 5 minuten afkoelen, het het moeilijkste deel. Soms wachten ik om specerijen of harde kaas toevoegen na zijn gebakken.
Snijden is het makkelijkst met een grote pizza-wiel, maar als je er geen hebt, een groot mes zal doen.
In de tweede video, kunt u mij twee verschillende pizza's, maken in twee minuten, dankzij time lapse fotografie.
