Stap 2: Knip de pasta
Ik vind dat de instelling van de fetuccini op mijn Imperio machine het beste is. De instelling van de spagetti kleverige krijgt en zelfs niet knippen.
Knip uw pasta, het stof met bloem en plaatsen om te drogen op de handdoek bekleed tabel. Na een paar uur rol ik de pasta. Doen door grijpen de eges van de handdoek en rollen van de pasta naar het midden van de handdoek. Herverdeling van de pasta zodat het drogen zelfs.
Zelfgemaakte pasta kookt sneller en is veel meer absorberend dat commerciële pasta. Gebruik een dunner saus. Een eenvoudige boter, knoflook, peterselie en citroensaus is uitstekend.
Verse pasta in mijn huis duurt niet lang, maar na het drogen voor 24 uur kon je zet het in een gallon grootte zipplock en opslaan. Als u raviolis zorg ervoor dat u hen blokkeert of de vulling zou bederven.
