Stap 6: Het SAP uitpersen
Eerst, stam alle de stroop uit uw rabarber/berry mix.
Ten tweede, het toevoegen van twee kopjes witte druivensap (vrij neutraal van smaak en voegt een beetje stof naar uw land wijn--ik mijn eigen witte druiven groeien en SAP hen in de herfst.)
Ten derde, spoel je mengsel van rabarber met gefilterde water tot alle van de suiker die je kunt uitstappen. De eenvoudigste manier om dit te doen is je mengsel rabarber terug te zetten in de lege kom en een kwart van het gefilterde water aan toevoegen. Stam en herhaal. Knijp nu wat vloeistof u de rabarber mengsel in uw persen doek kunt.
U kon de rabarber mengsel weg te gooien, maar het kookt omhoog tot een mooie saus of maakt een grote pie vulling--vooraf gezoet!
Voeg genoeg gefilterde water om vier quarts (een gallon). Ik heb nu een voorraad pot met een 4 quarts mark op zijn kant. Voordat ik heb het, ik heb de vloeistof gemeten met mijn 2 kwart opsplitst in een gewone zes kwart pot.
Toevoegen van uw 1/2-pakket wijn gist en 1/2 theelepel gist nutriënt en bedek het terwijl u uw gisting vaartuig klaar krijgen.