Stap 4: Voeg bloem... Tock
Voeg het zout en de bloem die misschien een weinig minder dan 6 kopjes of een beetje meer. U wilt het deeg zacht maar niet erg plakkerig.
Ik meng het deeg eerst met een houten lepel en dan ik overga tot het kneden in de kom met mijn hand.
Als je het deeg de juiste consistentie jas het met ongeveer 2 eetlepels olijfolie.
Giet nieuwe warm water uit de kraan in de pot en plaats de kom van het deeg weer op de pot en bedek met een stuk plasticfolie.