Stap 6: Is het nog gedaan???
Het moet donkerder dan toen je begon. Het moet niet loopneus. Een goede indicatie is als u uw lepel/roerder erdoorheen slepen kunt en het niet allemaal instorten terug in zichzelf dan het waarschijnlijk gebeurd. Een klein beetje van vloeistof is ook goed, veel en het kunnen scheiden in de pot.
Als u het nu proeven zal het waarschijnlijk afschuwelijk vinegary smaak. Vrees niet, krijg je beter wanneer het is jarred, gekoeld en een klein beetje ouder.