Stap 1: Verzamelen uw veggie 'tops en staarten'
Hier is de planning deel - je moet onthouden om alle toppen van de wortel, Selderij stengels, paddestoel bits, broccoli stengels, aardappel schillen, bieten staarten, knoflook en UI skins en eventuele andere groenten die u tijdens de week versneden en hen redden. Graag streven naar ten minste de helft van mijn pot vullen met odds en ends van groenten.
De truc hier is, u niet wilt dat uw groenten te gaan slecht voordat u ze kunt gebruiken. Zolang er geen (of weinig vocht) ze zal blijven goed op uw teller of de koelkast voor een week. Aangezien mijn huis via allerlei groenten elke week gaat, is er meestal genoeg om een voorraad voordat er iets gaat slecht. Echter, als u niet zeker weet, is het beste te maken van een zak in de vriezer waar u kunt toevoegen uw groenten aan en trek ze dan uit wanneer u bent klaar om te doen uw voorraad.
Tips:
- In natte groenten zoals tomaten, of vruchten zoals citroen niet toevoegen aan uw veggie-stapel. Deze enkel niet zeer goed werken in een voorraad, en ze ook kunnen bijdragen aan het vocht toe te voegen aan de andere groenten die zouden kunnen in de mal resulteren.
- Kunt u uw voorraad met een willekeurige hoeveelheid groenten maar een aardige verscheidenheid en grotere batch helpt besparen u tijd geeft u een grote proeverij voorraad.
