Stap 2: Prep werk: kip!
Mijn moeder suggereert dat u gesneden uit het "kont vet" waar de staart waar veren en ook trim de huid rond de nek gebied. Dit zal zich te ontdoen van de extra vet in de soep.
Ook controleren en ervoor te zorgen dat de vogel heeft goed zijn geplukt - veer stukjes in je soep niet een goede zaak is. Moeder zegt met name controleren onder de armen!
Nu zet de kip in een grote pot, borst omhoog! Voeg water gewoon te dekken. Zet het op het fornuis en breng het aan de kook. Terwijl het aan de kook komt, gaan naar de volgende stap.
Ik hoop dat deze stap bevat genoeg foto's van naakte kip voor iedereen. :)
