Stap 1: Verzamelen Tools & ingrediënten
Thermometers- U moet een thermometer voor dit om correct te werken, dat wil zeggen, totdat je een echt goed gevoel van de temperaturen betrokken raken. Maar probeer het niet voor de eerste keer zonder een thermometer! Ik gebruik twee aangezien u zal het meten van de temperatuur van de melk en wat water, maar je zeker niet twee hoeft. Ik heb ook liever een gewone thermometer (meestal mijn diepe bak thermometer) die ik in de melk verlaten kunnen aangezien het koelt, en een instant voor alle andere toepassingen lezen gebruiken.
Mason Jars- Ik stel met behulp van kleinere potten, waarschijnlijk niet groter zijn dan een pint. U kunt zeer kleine potten die 8 oz of kleiner en volgens hen presenteren maten, maar ik heb gevonden dat soort van een pijn. Ik verkies de brede mond pint formaat potten. Deksels-kunt u regelmatig twee deel inblikken deksels als u wilt, maar ik kreeg de brede mond kunststof deksels, omdat ze niet roesten na hebben blootgesteld aan water, en ze zijn super handig bij het gebruik van mason potten om dingen op te slaan of voor andere soorten projecten.
Koeler- Hier kunt u wat voor soort drank koeler hebt u rond uw huis. U kunt zelfs gebruik maken van een piepschuim koeler, maar het zou krijgen beat up soort snel als regelmatig gebruikt. Mijn suggestie hier is te knoeien met het aantal mason jars en de koelers dat waarover u beschikt, en proberen om te zoeken naar een goede pasvorm voor het aantal potten dat u in elke partij wilt. Ik geef de voorkeur te hebben een beetje ruimte rond elke pot in plaats van jammen ze samen, en je wilt wat ruimte rond de potten voor water. Mijn favoriet voor dit project is een koeler die voorzien in een six pack van lange nek flessen die heeft een mooie carry behandelen en net genoeg ruimte voor ongeveer 4 pint potten met ruimte voor water. Spelen met haar en vinden iets dat werkt.
Trechter (optioneel)- Ik wil met een RVS trechter inblikken wanneer ik de potten te vullen ben, omdat ik een vreselijke rommel maken wanneer het proberen om giet de hete melk uit een pot in de potten. Hebt u niet een van deze, niet gaan halen, maar misschien moet je schep je melk uit de pot met een maatbeker en giet in de potten die manier.
Melk- Uw voorkeur melk gebruiken, maar u zult vinden dat lagere vet versies het beste werken misschien. U kunt zeker yoghurt uit alle soorten melk, met inbegrip van geitenmelk en andere dingen, maar er niet beginnen. Zelfs als je hebt een geit en een koe juiste daar in uw keuken, ik stel voor met behulp van winkel gekocht melk een paar keer om de procedure af voordat u dingen compliceren. Ik stel ook voor dat u uw yoghurt maken van een nieuwe container van melk, niet een die is al een paar dagen open. Je weet nooit wat dat melk is blootgesteld aan zittend rond. Het zou niet waarschijnlijk de uitkomst beïnvloeden, want u gaat de melk weer pasteuriseren, maar ik wil echt dat dit aan het werk voor u de eerste keer, dus laten we zoveel risico's te elimineren als mogelijke oke?
Yoghurt- U moet een yoghurt met 'levende en actieve culturen' die je hebt gekocht uit de winkel of uit een vorige zelfgemaakte batch. Ik stel voor de kleinste container van '' yoghurt die je in de winkel vinden kunt kopen. U kunt zelfs overwegen om biologische yoghurt, zelfs als u geen biologische melk gebruikt. Het zal hoe dan ook werken, maar kan je een betere cultuur uit de organische versies.
Add-ins- Ik stel voor dat u niet proberen te maken van yoghurt met smaken en zoetstoffen, speciaal voor uw eerste paar keer rond. Mensen echt verschillen op dit als een geheel, maar ik denk dat je zult de beste resultaten als u altijd yoghurt en uw toevoegingen op basis van de per-serving doen nadat uw yoghurt voltooid is. Om vruchten smaken, voeg een paar eetlepels van jam en roer het in. Als je niet van yoghurt taart, roer in een zoetstof zoals honing of stevia aan elke portie. Dit geeft u de meeste flexibiliteit en de beste kans dat uw yoghurt altijd aan recht blijken zal en zal niet verspilt u batches die niet 'yogh.'
