Stap 1: ingrediënten
IngrediëntenVulling:
450g poppy zaden
170g basterdsuiker
40g ongezouten boter
1 ei
4 eetlepels honing
50g gemengde schil
geraspte schil van 1 citroen
30g walnoten
30g amandelen
90g rozijnen
2 eiwitten (de dooiers aan de ene kant houden, ze wennen in het deeg)
Deeg:
1 eetl snelle actie gist
750g bloem
80g gesmolten boter
2 eieren
2 eidooiers
120ml zure room
130 gram poedersuiker, gezeefd om eventuele klontjes
1 eetlepel rum of wodka (ik gebruikte krupnik een Pools, honing geurende vodka likeur)
1/2 theelepel zout
1 theelepel vanille-extract
ongeveer 100ml warm water
Glazuur:
130 gram poedersuiker
1 eetlepel water, citroensap en rum