Stap 2: Voor de vulling
Zodra je het deeg kneden, rollen van de flat en borstel royaal met gesmolten boter, dan bestrooi met kaneel poeder (soms voeg ik nootmuskaat poeder ook voor een kleine schop), vermeerderd met rozijnen. (U kunt week de rozijnen in warm water gedurende 5 minuten, drain. U kunt gouden rozijnen ook gebruiken als u dat wenst).
Rollen van één eind en segment (zoals getoond op foto).
Plaats op de bakken pan (Geef een beetje ruimte ertussen als rollen zullen stijgen), dek af met plasticfolie en laat rusten gedurende ten minste 20 minuten.
Bak in voorverwarmde 375 F goudbruin (ten minste 15 minuten).