Stap 2: Laten we beginnen met de wrongel!!
Giet de yoghurt op het doek mousseline en het vastbinden zoals getoond. Dan laten hangen voor een uur of twee. Meestal, hangen we aan de kraan van de wastafel.
Dit proces maakt het water in de yoghurt om de afvoer uit, wat leidt tot een mooie stevige yoghurt massa.
Het belang om de water afvoer te laten is zodat het uiteindelijke mengsel aan alle groenten mooi, die anders leiden tot een liquidy marinade waardoor het vasthoudt zouden te druppelen tijdens het BBQ.