Stap 11: Pasta Primavera
1 kopje fava beans
1 kopje sugar snaps
5 oz. asperges spears
1 oz boter
1 kop room
2 oz geraspte Parmezaanse kaas.
Zout en peper naar smaak
Kook de pasta in een grote pan gezouten kokend water. Drain, spoel, en terug naar de pan om warm te houden. Bonen in een pan kokend water gedurende 2 minuten koken. Neem een duik in het bevroren water en vervolgens afvoer. Verwijderen en verwijderen van de huiden van de bonen. U kunt meestal knijpen en ze zal komen, of u wellicht Maak een gleuf aan de kant met een mes. Trim erwten en asperges spears. Snijd de asperges in korte lengtes. Smelt boter in een grote zware pan. Groenten, room en kaas toevoegen. Zachtjes sudderen op mediuim vuur voor 3-4 minuten, of totdat de erwten en aparagus zijn lichtgroen en al dente. Kruid met peper en zout, giet de warme pasta en gooien. Serveren en genieten.