Stap 7: Angel Hair pasta met knoflook en kruid samengestelde boter
1/2 lbs. engel haar pasta4 oz. knoflook compound kruidenboter (recept volgt)
Knoflook compound kruidenboter:
1 kg boter (onthard, kamertemperatuur ok)
1 tbsp. gehakt knoflook
1 tsp. gehakte peterselie
1 tsp. fijngehakte tijm
1 tsp. gehakte salie
Meng zachte boter met kruiden en knoflook in een elektrische mixer, of met de hand. Roll strak in plasticfolie en zet in de koelkast totdat u te gebruiken. Kook de pasta in gezouten water tot beetgaar, afvoer. Mix 4 oz. van samengestelde boter met pasta, gooien en serveer.