Stap 4: Marinade
De citroenen waren klein, dus ik vier gebruikte, opbrengst ~1/2 cup SAP. Ik geraspte de knoflook voor extra sterke smaak, en gebruikt een goede 5-6 grote teentjes; Als je hebt gezien een van mijn andere recepten is dit par voor de cursus. Ik toegevoegd 3 theelepels komijn, geproefd en realiseerde het was verstopt achter de andere smaken, en toegevoegd een andere theelepel voor een goede maatregel. 3/4 kopje olijfolie leek over het recht, en ik heb een snufje zout en een krachtige hoeveelheid peper toegevoegd.
Klop alles samen om een mooi ogende romige emulsie, dan geef het een definitieve proeverij en desgewenst wijzigen.
